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Cebiche / Fisch in Zitronensaft |  |
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| Zutaten für 6 Personen: 750 Gramm Fischfilet 1 Tasse Limonensaft 1 Löffel Knoblauch, gemahlen 2 Löffel Pfeerschoten grün, gemahlen 2 mittlere Zwiebeln 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de culantro picado 2 Maiskolben 3 mittlere Camotes 1 Pfefferchote grün Salz und Pfeffer nach Geschmack Ingredientes por 6 personas: 3/4 de kilo de pescado en filete 1 taza de jugo de limón 1 cucharada de ajo molida 2 cucharadas de ají verde moildo 2 cebollas medianas 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de culantro picado 2 choclos 3 camotes medianos 1 aji verde sal y pimienta a la gusto |
1. Fischfilet in Stücke schneiden. 1. Trozar el pescado. 2. Knoblauch und Pfefferschoten hinzufügen und mit Limonensaft beträufeln. 2. Agregarle el ajo y ají molidos, jugo de limón y salpimentar. 3. Zwiebel in Streifen, schneiden Petersilie und Culantro mischen. 3. Cortar la cebolla a la pluma, agregar el perejil y culantro picados y rodojas de ají verde. 4. Soße über den Fisch geben und servieren. Zusammen mit Maiskolben und Camote anrichten. 4. Colocar la salsa sobre el pescado y servir. Acompanar con choclo y camote sancochados. |
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| Aktualisierung 12.08.2006 |